推荐一本小说《美食荒漠》,主角是陈沐凡奥斯丁,主要讲述了:“谢谢!”陈沐凡礼貌道了句谢,“你的牛肉也很好吃。”威尔胜哈哈一笑。“陈,要不要一起去逛逛!”美食节主要是以小吃摊为营业单位。除了赞助方,最大的占比就是居民。很大概率是一家三口齐上阵,妈妈或者爸爸做饭…
《美食荒漠》免费试读第五十九章:改良椰子虾
“谢谢!”陈沐凡礼貌道了句谢,“你的牛肉也很好吃。”
威尔胜哈哈一笑。
“陈,要不要一起去逛逛!”
美食节主要是以小吃摊为营业单位。
除了赞助方,最大的占比就是居民。
很大概率是一家三口齐上阵,妈妈或者爸爸做饭,孩子端盘子,剩下一人招揽顾客。
连续几年,都搞的像模像样。
九点。
好些小吃摊开始营业。
“都是居民们自发的,这么多年美食节能做这么大,少不了大家的功劳,咱们这些代表只是添头。”
威尔胜笑道。
美食节能做这么大,除了有美食之外,最重要的就是氛围,各家自愿出摊,这点就很时尚,加上景区也不错,每年吸引了不少的游客来参观。
旅游产业可是圣代镇小镇重要收入之一。
除了矿产,就旅游最挣钱了。
而且。
矿产总有一天会枯竭,但旅游业只要弄得好,那就是可持续发展。
“走,请你尝尝我们的特色美食!”
威尔胜在前面带路。
美食节做了这么多年,美食自然少不了,都是小镇居民自己开发出来的。
“这是椰子虾!闻起来和去年的不一样。”威尔胜看向摊主,“你是改良过了吧。”
他显然认识摊主,做出点评。
“给我来两份!”
威尔胜说道。
“嘿嘿,威尔,椰子虾经过我的改良,比去年好吃多了,你吃完可要好好给我提点意见!”
摊主笑道。
椰子虾的做法也简单。
打开几个新鲜的椰子,把其中的椰子汁倒入一个椰子中,然后直接把椰子放在火上烧热,把处理干净的虾放进去煮,放入各种调料。
不一会儿,香气飘出。
“陈,尝尝,待会儿你可要给出意见!”
威尔胜嘿嘿一笑。
陈沐凡失笑,这老头子有点坏,这是想考验自己。
“不管吃啥,先喝汤!”
一般来说。
汤好喝,都难吃不到哪里去。
椰子虾的汤是好喝的那种类型,椰子的甜香,还有独属于海鲜的鲜,一碗椰子虾汤喝下。
“清新,如同在大海中畅游!”
陈沐凡忍不住夸道。
不是黑暗料理,是真正的美食。
“椰子加热后,椰子肉阻绝了大部分热量,这些热量将椰子肉的清香全部逼出来了,椰子水的甜味也在热量中融化,等到椰子加热后再加入虾,甜味渗入虾,但却没有掩盖虾的鲜!”
陈沐凡一番话说下来,摊主脸色灿烂。
做出美食。
最大的认可是得到顾客认可。
更大的认可就是得到同行的认可。
陈沐凡这番话,把摊主夸的很爽。
“陈,可不能只说优点,还要说缺点,你这样也太犯规了,你必须说出椰子虾的缺点!”
威尔胜坏笑。
摊主也是收起笑容,一本正经,“陈先生,请指点我!”
摊主是个吃过陈沐凡手艺的人,对于获得陈沐凡的夸赞很高兴,但他更想获得陈沐凡的批评。
毕竟,批评意味着指点。
“嗯………这道椰子虾很鲜,但始终差了点鲜。”
“什么意思?”
摊主懵逼,很鲜,但还不够鲜。
“虾的鲜,都被甜味给掩盖了。”
海鲜的鲜是什么,是腥!
为什么说海鲜鲜,最重要的一点就是那股子腥味,这也是为什么有的人吃不来海鲜的缘故。
毕竟不是谁都喜欢腥味。
所以。
做海鲜最重要的是掌握好那一丝“腥味”。
“你的意思是椰子太甜了!”
威尔胜问道。
“也不能这么说,椰子算不上甜,这点甜也不能完全掩盖虾的鲜,主要是火候的问题,煮太久了,虾太老了,肉吃起来不够鲜。”
陈沐凡笑道,“不用太在意,我只是随口一说,也不保证说的完全正确,毕竟众口难调。”
每个人口味不一样。
这道椰子虾很好吃,毋庸置疑。
“我也知道,但始终把握不好,您可以指点一下我吗?”
摊主没有生气,反而一脸认真。
他知道自己的问题。
可惜改不了。
这也是他为什么让威尔胜提出意见的原因。
“我………可以!”
陈沐凡本来想拒绝,可就在这时,系统发布任务。
【叮!帮助简尔改良“椰子虾”,奖励:随机。】
有奖励,那肯定要试试。
蹭蹭反正不要钱。
“请!”
摊主大喜,赶忙把位置让给陈沐凡。
顺便在一旁讲解椰子虾的做法。
陈沐凡听的头大。
真到了上手,他才发现做和说是不一样的。
第一次做,根本不熟练。
椰子插电没被劈成两半。
“不只是火候的问题!还有调料的原因,为了让汤好喝,放了很多鸡精,以及一些高汤的料汁,这才是掩盖住虾原本味道的原因。”
“说到底,这是椰子虾,不是椰子汤,喧宾夺主了。”
陈沐凡一边做,一边思考。
说火候是给摊主面子。
没有说调料问题也是给摊主面子。
人情世故还是要懂得。
“虾要成为主角,但汤也不能难喝。”
陈沐凡思考问题的解决方案。
他能理解摊主的困扰。
两个都想要,两个都留不下。
很快。
陈沐凡想到了一个解决办法。
“可以给我找点豆腐吗?”
陈沐凡转过头说了一句。
“豆腐?”
摊主疑惑,但还是第一时间去给陈沐凡找了块豆腐。
“这样就好,应该可以解决掉部分问题。”
陈沐凡先是将椰子煮熟,而后放入调料,虾,在水还没有完全达到沸点的时候加入豆腐,三十秒后捞出。
片刻后。
“尝尝吧,味道应该和之前的有所不同,但我不保证比之前的好吃。”
陈沐凡谦虚道。
改良也不全是优点,可能会爆雷,比如某个喜欢做菜的斯威特老婆。
“闻起来和之前不一样!”
威尔胜端起来尝了一口,顿时眼神都变了。
“我也尝尝!”
摊主看威尔胜的表情,忍不住自己也舀了一碗。
虾肉刚进口的一瞬间,舌头都快被鲜掉了。
就像是刚刚下锅就捞出来的一样。
肉质极其鲜嫩。
“陈,改良版的椰子虾………能教教我吗?”
摊主目光炯炯。
陈沐凡后背一凉。
小说《美食荒漠》试读结束!