简介
备受瞩目的都市日常小说，四合院：傻柱从满级厨师开始，由才华横溢的作者“瘦不了先生”创作，以何雨柱的冒险经历为主线，展开了一段惊心动魄的故事。如果你喜欢都市日常小说，那么这本书一定不能错过！目前这本小说已经连载，赶快来一读为快吧！
四合院：傻柱从满级厨师开始小说章节免费试读
两根干瘪的老山参和一把不知名的草药静静躺在储物空间的角落里，与那些花椒辣椒、腊肉棒骨为伍，显得有些格格不入。何雨柱的意念扫过它们时，能明显感觉到空间中央那破木盒虚影的“反应”比放入普通食材时要强烈得多。那淡黄色的光晕微微荡漾，似乎对这两样带着泥土气息和岁月痕迹的东西格外“青睐”，连带着整个灰蒙蒙的空间都仿佛多了点沉静安和的意味。
“看来这木盒，对不同种类、不同‘特质’的物品，感应确实不同。”何雨柱暗忖，“食物提供‘能量’，香料提供‘特质’，而这药材……或许提供的是某种‘生机’或‘药性’？”
他暂时没敢动那山参。一来不懂具体药性，怕用错了反而坏事；二来这东西来历虽然正当，但毕竟是在“黑市”边缘换来的，不宜张扬。他打算先收着，找机会了解一下，或许将来有大用。那把草药，他倒是闻了闻，有股淡淡的苦辛味，回头可以悄悄问问李师傅或者张师傅，看认不认识。
日子似乎又恢复了暂时的平静。刘光天经过全院大会的“洗礼”，彻底蔫了，见了何雨柱和何雨水都绕着走，连带着他弟弟刘光福也老实了不少。二大爷刘海中虽然心里憋着气，但面子上还得维持公正，暂时也没找何雨柱麻烦。胡同口那几个混混在街道和派出所加强巡逻后，果然销声匿迹，至少何雨柱上下班路上再没碰见过。
食堂那边，何雨柱的“回锅肉”一鸣惊人后，地位越发稳固。李师傅和张师傅对他越发器重，一些稍微复杂点的菜式也开始放手让他尝试。王胖子虽然还是那副德性，但指派他干脏活累活的次数明显少了。刘岚等人的嫉妒虽在，但也只能背地里嘀咕几句，翻不起大浪。
何雨柱没有懈怠，反而更加勤奋。他深知这点成绩远远不够。他开始有意识地观察食堂的整个运作流程，从采购、入库、保管、领用，到加工、烹饪、售卖、结算，每一个环节都默默记在心里。尤其是采购和保管环节，那里是油水最厚、也最容易出问题的地方。他暂时没能力插手，但多了解总没坏处。
他还利用休息时间，偷偷练习刀工和翻锅。没有多余食材，就用萝卜土豆白菜反复切丝切片，练习手腕的稳定和发力的均匀；没有大锅，就用自家的小铁锅装上沙子，练习颠勺的力道和节奏。何雨水有时看得好奇，问哥哥在干嘛，何雨柱就说在锻炼身体。
这天下午，食堂没什么紧要活。何雨柱正在帮忙清洗蒸笼，李师傅走过来，低声对他说：“柱子，明天晚上，厂工会那边有个小范围的学习交流会，会后有顿便饭，大概两桌。规格不高，但要求清爽可口。我这边晚上家里有点事，走不开。你跟老钱（钱师傅）辛苦一下，去应付一下。菜单我拟好了，都是家常菜，你掌勺，老钱给你打下手。有问题吗？”
又是独立操办小灶的机会！虽然规模小，标准不高，但意义重大。这意味着李师傅已经把他当成可以独当一面的“准师傅”看待了。
“没问题，李师傅！我一定办好！”何雨柱压下心中的激动，郑重应下。
李师傅点点头，把拟好的菜单递给他。四个热菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、家常豆腐、醋溜白菜；两个凉菜：拍黄瓜、酱萝卜皮；一个汤：西红柿鸡蛋汤。主食米饭馒头。
都是最基础的菜式，但越是基础，越考验基本功和火候调味。何雨柱仔细看了菜单，心里已经有了计较。
第二天傍晚，何雨柱和钱师傅提前来到小食堂准备。钱师傅是个闷葫芦，话不多，但干活扎实，两人配合倒也默契。何雨柱负责所有热菜和凉拌黄瓜，钱师傅负责酱萝卜皮和汤，以及米饭馒头。
何雨柱有条不紊地开始操作。备料、切配、码味、调碗芡……每一个步骤都一丝不苟。他没有炫技，也没有动用储物空间里那些“宝贝”调料，就用食堂最普通的材料。他要靠最扎实的基本功，征服这顿饭。
鱼香肉丝，肉丝滑嫩，芡汁红亮，酸甜咸鲜恰到好处；宫保鸡丁，鸡肉鲜嫩，花生酥脆，“荔枝味”纯正；家常豆腐，豆腐煎得外焦里嫩，汤汁浓郁，咸香下饭；醋溜白菜，火候精准，白菜脆爽，醋香扑鼻却不呛口；拍黄瓜，刀工精细，蒜香浓郁，酸辣开胃。
就连最简单的西红柿鸡蛋汤，他也做得格外用心，蛋花甩得薄而均匀，汤色清亮，味道鲜醇。
饭菜上桌，工会的干部和参加学习的工人们吃得赞不绝口，都说没想到食堂的便饭也能做得这么可口，比家里做得都香。工会主席还特意到后厨来，对何雨柱和钱师傅表示了感谢。
任务圆满完成。回去的路上，一向沉默的钱师傅难得地对何雨柱说了句：“柱子，手艺硬。”
简单的三个字，却让何雨柱心里暖洋洋的。这是来自同行最实在的认可。
然而，四合院里的平静，就像是暴风雨前的短暂间歇。何雨柱刚走进前院，就感觉到气氛不对。中院贾家方向传来压抑的哭声，是秦淮茹的。还有贾张氏那标志性的、带着哭腔的骂声，虽然压低了，但依旧刺耳。易中海家亮着灯，门开着，能看见他和一大妈正一脸凝重地说着什么。阎埠贵也在自家门口探头探脑。
何雨柱心里一沉，加快脚步想直接回家。刚走到中院月亮门，就被一大妈叫住了：“柱子，你回来得正好，过来一下。”
何雨柱无奈，只得走过去：“一大妈，怎么了？”
一大妈叹了口气，压低声音：“贾家又出事了。东旭的伤口……感染了，发高烧，下午送医院了，医生说情况不太好，可能要……可能要截肢！”
截肢？！何雨柱心头一震。原剧中贾东旭是工伤后早亡，但具体细节他没记那么清楚。难道是因为医疗条件或者照顾不周，导致了更严重的后果？
“那……现在人呢？”何雨柱问。
“还在医院抢救。秦淮茹和她婆婆都在医院守着。一大爷刚回来，正想办法呢。”一大妈愁眉苦脸，“这真是……屋漏偏逢连夜雨。东旭要是再没了条胳膊或者腿，这家……可怎么活啊！”
正说着，易中海从屋里走了出来，脸色阴沉得能滴出水来。看到何雨柱，他点了点头，沉声道：“柱子也回来了。正好，院里几个管事的都在，咱们商量一下。”
除了易中海、一大妈，阎埠贵也走了过来，刘海中大概是觉得丢脸，没露面，但派了他老婆二大妈作为代表。几个人聚在易家门口。
易中海开门见山：“贾家的情况，大家都知道了。东旭这次凶多吉少，就算保住命，恐怕也……唉。医院那边要钱，后续治疗、营养、伤残补助，都是一大笔开销。光靠厂里那点钱和咱们互助小组，恐怕是杯水车薪。”
他顿了顿，目光扫过众人，最后落在何雨柱身上：“柱子，你现在在食堂干得不错，听说都能独立操办小灶了？这是个好事，说明你有能力了。现在贾家到了这个地步，咱们院里，能多出一份力的，就多出一份力。你看，你能不能……想想办法，多帮衬一点？不拘形式，出钱出力出物，都行。现在是非常时期，咱们都得拿出非常的态度来。”
又是这一套！而且这次，直接把“有能力”的帽子扣了下来，逼着他表态。贾东旭生命垂危，情况确实比之前更危急，易中海的道德绑架也更有力度了。旁边阎埠贵和二大妈都看着何雨柱，眼神里带着压力。
何雨柱心中冷笑。易中海这是看他最近“混得好”，又想把最重的担子往他肩上压。帮衬？怎么帮衬？他一个学徒工，能有多少余力？出钱？他自己和雨水还紧巴巴的。出力？他已经在出力了。出物？他有什么物？储物空间里那点东西，是他和妹妹保命的根本，绝不能动。
他脸上露出沉重的表情，眉头紧锁：“一大爷，贾家的事……我也很难过。东旭哥……唉。能帮的我一定帮。可是……”
他话锋一转，语气带着实实在在的为难：“一大爷，您也知道，我爹跑了，家里就我和雨水。我一个月十八块五，要养活两张嘴，要攒雨水的学费，每个月都紧巴巴的，恨不得一分钱掰成两半花。食堂那边，我是干了点活，得了师傅们几句夸奖，可那都是本分，工资一分没多。独立操办小灶？那是李师傅信任我，让我锻炼，其实也就是打杂掌勺，没啥额外的。您让我多帮衬……我是真想帮，可心有余力不足啊！”
他顿了顿，看向易中海，眼神清澈而无奈：“一大爷，上次您跟我说，等我宽裕了再回报院里。我现在……实在是还没宽裕起来。要不这样，医院那边要是需要人轮流照顾，算我一个！我下班就去，熬夜也行！力气我有！可这钱和东西……我真是拿不出来。雨水还小，我不能让她跟着我饿肚子啊！”
他又把皮球踢了回去，并且再次强调自己的困难，甚至主动提出“出力照顾”，姿态做得很足，但核心的“钱粮”坚决不松口。
易中海眉头皱得更紧了。何雨柱这话，情理上挑不出大毛病，态度也看似诚恳，还主动提出出力照顾。可他要的不是出力，是实质性的、能解决燃眉之急的钱粮物资！何雨柱越是哭穷，他越是觉得这小子在藏拙。最近何家飘出的那些不一样的饭菜香味，还有食堂里传来的风声，都让他觉得何雨柱不像他自己说的那么困难。
但何雨柱把“妹妹不能饿肚子”都搬出来了，他再逼，就显得太不近人情。而且，何雨柱提出出力照顾，也算是一种“表示”，他若再强求，反倒落了下乘。
阎埠贵推了推眼镜，打圆场道：“柱子有这份心是好的。出力照顾也是帮了大忙。这钱粮的事，确实得量力而行。不过柱子啊，院里现在困难，大家都要勒紧裤腰带。你看……能不能再想想办法，哪怕稍微挤一点出来？众人拾柴火焰高嘛。”
二大妈也帮腔：“就是，柱子，你现在是大人了，又在食堂有门路，总比我们这些妇道人家强。”
何雨柱心中腻烦，脸上却露出更加为难，甚至有点委屈的表情：“三大爷，二大妈，我不是不想办法。可这办法……也得有路才行啊。食堂是有门路，可那都是公家的东西，每一笔进出都有账，我一个小学徒，哪有胆子、哪有本事去动？我要真有那本事，我和雨水还用天天啃窝头就咸菜？”
他这话半真半假，既堵死了别人以为他“能从食堂弄东西”的幻想，又再次强调了自己的清贫。
眼看又要陷入僵局，中院贾家屋里忽然传来“哐当”一声巨响，像是摔了什么东西，接着是贾张氏更加凄厉的哭嚎：“东旭啊！我的儿啊！你要是有个三长两短，妈也不活了啊！咱们贾家的香火可怎么续啊……”
这哭声像是一把锥子，扎在每个人心上。易中海脸色一变，顾不上再跟何雨柱纠缠，对一大妈说：“你去看看，劝劝她，别添乱了！” 然后对何雨柱挥挥手，“行了，柱子，你先回去吧。照顾的事，等东旭稳定了再说。院里的事，大家再想办法。”
何雨柱如蒙大赦，连忙点头：“哎，一大爷，那我先回去了。有事您随时叫我。”
他转身快步走回自家，关上门，插好门栓，才长长舒了口气。后背又是一层细汗。和易中海这些老江湖斗心眼，真是太累了。
何雨水已经回来了，正不安地坐在炕沿上，显然也听到了中院的动静。“哥，外面……怎么了？”
“没事，贾家的事。”何雨柱简单解释了一句，不想让妹妹过多担忧，“你作业写完了吗？”
“写完了。”
“好，哥给你检查。”何雨柱坐到炕边，拿起何雨水的作业本，强迫自己把注意力转移到妹妹的学习上。但心里却像压了块石头。
贾东旭病情恶化，无疑会让贾家的困境雪上加霜，也会让易中海等人的“帮扶”压力急剧增大。自己今天虽然暂时顶住了，但下次呢？下下次呢？易中海不会轻易放弃的。而且，贾张氏和秦淮茹，在绝望之下，会做出什么来，谁也说不准。
必须尽快增强自己的“不可替代性”和“不好惹”的程度。光在食堂站稳还不够，得让院里的人，尤其是易中海，清楚地意识到，逼他太甚，可能适得其反，甚至可能失去他这个“潜力股”。
怎么才能做到？何雨柱一边给何雨水讲解错题，一边飞快地思索着。
或许……可以适当展示一点“脾气”？不是无理取闹，而是在原则问题上，表现得更加坚持，甚至强硬？比如，下次易中海再以“院里团结”为名施压时，可以更加明确地划出底线，表明自己愿意在能力范围内帮忙，但绝不做无底线的牺牲？
或者，利用一下自己在食堂逐渐建立起来的人脉和“价值”？比如，让易中海意识到，自己未来可能在厂里、甚至在更广的范围内，拥有一定的“能量”，逼迫他时需要考虑长远后果？
但这些都需要时机和火候，把握不好，反而会弄巧成拙。
正思忖间，门外又传来敲门声。很轻，带着迟疑。
何雨柱心中一凛，示意何雨水别出声，自己走到门边，低声问：“谁？”
“柱子兄弟……是我，秦淮茹。”门外传来带着浓重哭腔和疲惫的声音。